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2026年クリスマス注文締切日:  受注生産: 11月2日 | 即日発送: 12月16日 | カスタム:受付終了

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カート

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何から始めればいいか分からない場合は、次のコレクションを試してみてください。

✦ レシピ ✦ バターナッツスクワッシュのラザニア、松の実とカボチャ、ほうれん草のサラダ添え

✦ RECIPE ✦ Butternut Squash Lasagne with Pine Nut & Pumpkin Spinach Salad - Emily Proudfoot

✦ 10人分 ✦

この料理は、ボリューム満点で非常に頼りになる一品です。大家族でのディナーや、美味しくてすぐ食べられる作り置きが必要な忙しい平日にもぴったり。健康的な食材がたっぷり詰まっており、冷蔵保存して温め直した後でも驚くほど美味しいです。

野菜を使った定番料理のバリエーションは、大学時代の親友Kiaから教わりました(Kia、ありがとう!)。このレシピの素晴らしいところは、中に入れる野菜を好きなものに交換できる点です。もし苦手な野菜があれば、何が自分に合うか試してみることをお勧めします。私が個人的に気に入っているアレンジは、具材にブロッコリーとアスパラガスを使い、上のチーズにヤギのチーズ(ゴートチーズ)を使うことで、本当に絶品です。

どの季節にも合うほっとする味です。春や夏には葉野菜のサラダを添え、秋や冬には食べ応えのあるガーリックトーストと一緒にどうぞ。

このレシピには、私が考案したカボチャ・亜麻仁(アマニ)・松の実のサイドサラダも加えました。材料はすべてAldi(特定のブランドの宣伝ではありませんが、スポンサーになってくださいね)で揃え、15ポンド以下でした。10人分で1食あたり1.5ポンドと、限られた予算で大家族の食事を賄うには最適です。このラザニアは冷凍も可能です。密閉容器に小分けにして冷凍し、2か月以内にお召し上がりください。再加熱する前には必ず解凍してください。冷蔵庫では4~5日持ちます。

 

 ✹ 必要な調理器具 ✹

大きめの鍋または中華鍋

大きめのラザニアトレイ

まな板

包丁

大きめのスプーン

アルミホイル

 

✹ ラザニアの材料と準備 ✹

 バターナッツかぼちゃ 1個(オーブン対応の皿に入れ、ナイフがスッと通るまで焼いて準備する。通常200度で1時間が目安)

ピーマン 1個(種を取り除き、刻む)

マッシュルーム 6個(スライスする)

刻みニンニク 小さじ2(私はAldiのチューブ入りを使います)

刻み唐辛子 小さじ2(同じくAldiのチューブを使用)

玉ねぎ 1個(刻む。赤玉ねぎや小ぶりのエシャロット2個など、家にあるものを使います)

モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ) 小袋1つ

カットトマト缶(ハーブ入り) 2缶

ホワイトソース 大瓶1つ

ラザニアシート 1箱

黒こしょう

乾燥パセリ

塩

イタリアンハーブミックス

調理用オリーブオイルまたはココナッツオイル

赤ワイン(お好みで)

バルサミコ酢(お好みで)

卵 1個(お好みで)

 

✹ サラダの材料 ✹

松の実

亜麻仁(私はカボチャとクコの実が入ったものを使用)

ベビーリーフ(1食につき一掴み)

塩・こしょう(お好みで)

ランチドレッシング(お好みで)

 


 

✦ 作り方 ✦

  1. まず、かぼちゃをオーブンで1時間焼きます。こうすることで、後で皮をむいたり、種を取ったり、切ったりする作業が楽になります。
  2. かぼちゃを焼いている間に、鍋にオイルを入れて強火で熱します。刻んだ野菜をすべて入れ、柔らかくなるまで炒めます。
  3. トマト缶を加え、よく混ぜ合わせてから弱火にします。
  4. イタリアンハーブ、塩、こしょう、パセリを各4つまみ加えます。お好みで赤ワイン大さじ1とバルサミコ酢小さじ1を加えるとソースがより濃厚になりますが、なくても十分美味しいです。よく混ぜてから、鍋の蓋をします。
  5. タイマーを1時間にセットし、焦げ付かないように時々混ぜます。
  6. 火を止めます。お好みで、卵を溶いてソースに混ぜ合わせるととろみがつき、ラザニアにしっかりとした形ができて盛り付けやすくなります。
  7. 次に、かぼちゃをオーブンから取り出し、清潔なミトンやタオルを使ってまな板に移します。タオルやミトンでかぼちゃの端を持ち、火傷に注意してください。ナイフを使って慎重に皮をむき、スライスします。底の方にある種を必ず取り除いてください(かぼちゃの調理が初めての方は、こちらの手順を参考にしてください:https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_peel_and_cut_a_butternut_squash/)
  8. ラザニアトレイの底にパスタシートを並べます。
  9. レードルや大きなスプーンで、トマトと野菜のソースをパスタシートの上に(全体の半分)広げます。
  10. スライスしたかぼちゃの半分を、ソースの上に重ねていきます。その際、少しソースに押し込むようにします。
  11. パスタシートをもう一層並べます。
  12. ホワイトソースを(瓶の半分)広げます。
  13. 手順9、10、11、12を繰り返します。
  14. 最後に、たっぷりのシュレッドチーズを上に振りかけます(遠慮なく!パスタの上に厚めのチーズの層を作ります)。
  15. チーズの上に塩、こしょう、パセリを軽く振りかけます。
  16. トレイにアルミホイルを被せ、200度のオーブンで40分焼きます。その後、ホイルを外してさらに20分焼きます。

 

✦ 盛り付け ✦

ベビーリーフ、亜麻仁、松の実、調味料(塩・こしょう)を混ぜ合わせます。お皿にかぼちゃのラザニアと一緒に盛り付けます。私はランチドレッシングを少し添えて、アクセントにするのが好きです。

 

お召し上がりください!

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Recisa Florescit: On Loss, Renewal and What Remains

Recisa Florescit:喪失と再生、そして後に残るもの

〜によって Emily Proudfoot

私たちが何かを手放すことを選ぶこともあれば、人生が代わりに選んでくれることもあります。 茎から切り取られた満開のバラが、最新のロケットデザインの前面を飾っています。「Recisa florescit」――「切り詰めれば、花は咲く」という意味のラテン語のモットーから着想を得たこの作品は、喪失と再生、そして私たちが人生を通じて持ち続けるものとの関係を探ります。 この言葉は、新しい成長のための余地を作るために、もはや自分にとって必要のないものを手放すという、私たちが自ら選ぶ「剪定」について語っていますが、同時に、私たちの意志とは関係なく訪れる喪失についても語っています。心の準備ができていない別れや、人生の形を変えてしまう瞬間について。 しかし、切り詰められたからといって、必ずしもすべてが失われるわけではありません。表面の下には、根が残っています。私たちが抱く絆は、状況が変わった後も長く生き続けます。たとえその先がどんな姿になるのか想像できなくても、私たちはそれを携えて、次に訪れる何かに向かいます。 今週末、愛するラルフにさよならを告げた私にとって、この意味はとても心に響くものです。彼は成人してからの人生ずっと私のそばにいて、時には、人生で最も辛い時期を乗り越えることができたのは彼のおかげでもありました。彼は、誰かが良い人かどうかを見極める私の基準でもありました。だからこそ、出会ったときに夫が素晴らしい人だとわかったのかもしれません。二人は出会って以来ずっと離れがたく、年月が経つにつれて、ラルフは私の相棒というより、おそらくマイクの相棒になっていたのでしょう。 ラルフを失ったことで、喪失という永遠の事実と、愛という永続する存在をどう折り合わせればよいのか、それがどれほど難しいかを改めて思い知らされました。世界は相変わらず続いていきますが、愛する人がもうそばにいないからといって、愛が単に消えてなくなるわけではありません。 だからこそ、このデザインには複数の意味が込められていると感じるのです。 デザインを考え始めたとき、私は新しい章を見据え、これからの数年間の計画を立て、自分と家族のために思い描いた未来にたどり着くために、自分の人生でどのような変化を加えたいかを考えていました。植物を剪定すると、より多くのエネルギーを根に注げるようになり、健やかに育つためのより強固な土台が作られるという、どこかで目にしたガーデニングのヒントについて考えていました。 しかし、この週末には予期せぬ出来事が訪れました。見た目はほとんど変わらないのに、まったく違って感じられる世界で、どうやって立ち直ればよいのかを問いかけるような喪失です。 悲しみが過去や記憶に深く根ざしているとき、どうやって前に進むかを学ばなければならないような喪失です。 ラルフが動物病院へ行く前日に、ロケットの彫刻を終えました。そして、さよならを告げる時が来たと告げられました。たった一日後、その意味をこれほどまでに違った形で理解するようになるとは、その時は想像もしていませんでした。 ある人にとって、Recisaロケットは個人的な成長の章、手放すことを選んだものと、その先に広がる可能性を思い起こさせるものになるかもしれません。また別の人にとっては、小さな写真や髪の毛、あるいは大切にしていた別の記念品を納め、深く愛する人との絆を保つ場所になるかもしれません。私にとっては、後者になるでしょう。 Recisa florescitは、すべての喪失がより良いものにつながるという約束ではありません。私たちが再び始めることを選ぶこともあれば、人生が代わりに選んでくれることもあります。またあるときは、失ったものを抱えながら、前に進む方法を見つけることしかできないこともあります。

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An Update on Silver

シルバーに関する最新情報

〜によって Emily Proudfoot

熟考の末、今後数ヶ月をかけて、受注生産の定番コレクションからシルバーを段階的に廃止することにいたしました。 この13年間、私の制作活動は進化を続け、複雑な表面テクスチャーや精巧な石留めから、より希少な宝石や繊細な装飾ディテールの使用に至るまで、より意欲的なデザインを追求したいと考えるようになりました。自分の目指す作品の方向性を反映した作品を形にするために、こうしたアイデアを育むための空間と時間が必要だと感じています。 私はゴールドとプラチナでの制作を愛しています。これらは宝石を際立たせる美しい土台となり、装飾的なテクスチャーや彫金も美しく表現でき、時の経過とともにその風合いを保ちます。シルバーとは異なり変色しないため、細かなディテールや表面仕上げを長く美しい状態で保つためのメンテナンスも最小限で済みます。また、デザインの可能性も大きく広がるため、私の作品にとって自然な次のステップであると感じています。 今後を見据え、スタジオでの時間をより多く、新しいデザインの開発、技術の研鑽、そして作品をより高みへと導くための探求に充てたいと考えています。 シルバー製品の今後について 2026年内は、シルバーの受注生産を引き続き承ります。また、ゴールドとプラチナのコレクションへ移行する過程で、シルバーの限定作品もいくつか発表する予定です。これらが、私のすべてのデザインをシルバーで手に入れていただける最後の機会となります。 2027年3月以降、シルバーは受注生産の定番オプションではなくなります。これに先立ち、本日よりシルバーでのカスタムオーダーの受付を終了いたします。今後の特注制作はゴールドとプラチナに限定し、私が目指す制作の方向性に合致したプロジェクトに集中して取り組んでまいります。 シルバーの限定プレオーダーおよびObjet d’Artの発表 長年にわたり私のシルバー作品をコレクションしてくださった皆様の存在は大きく、シルバーのジュエリーを愛してくださる方々のための場も残しておきたいと考えています。 今後は、新しい定番コレクションのデザインにおいて、1ヶ月間の期間限定でシルバーでのプレオーダーを承ります。その後、その作品はゴールドとプラチナによる定番コレクションへと移行し、受注生産の受付は終了いたします。このシルバーの限定プレオーダーについては、既存のコレクターの皆様へ、メールマガジンを通じて事前にお知らせいたします。 また、今後もシルバーのObjet d’Art(美術工芸品)は発表し続けます。彫刻的なオブジェや、一点物の彫金を施したアンティークの銀製品の修復などが含まれます。こうした限定リリースを通じて、年間を通じた受注生産という形ではありませんが、シルバーの可能性を追求し続けていくつもりです。 長年にわたり私の作品を支え、作り手として進化し続けるための空間を与えてくださり、心から感謝申し上げます。シルバーは、現在の私を形作る上で大きな役割を果たしてきました。この次の章がどのようなものになるのか、今からとても楽しみです。

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